出雲市でのご宿泊に ホテルながた

昨日より、メダカの親子がエントランスで皆様をお出迎えしております

写真は大人のメダカたちです。５匹写っていますが見つかりますか？

赤ちゃんメダカたちは、続々と孵化しており現在３０匹くらい‼！そして卵が５０個くらい水草にくっついています☆

観ているだけで癒されますので、ぜひ来てくださいね♪

 

刺身　　（ブリ・コチ・ヒラマサ・イシダイ・マコカレイ・バトウ・マダイ・ホウボウ・コウイカ・アジ・アジのタタキ・シメサバ・ネギトロ）

煮魚　　（カサゴ・オニカサゴ・イサキ・エテカレイ・サバ・アジ・カレイ）

焼魚　　（オニカサゴ・イサキ・カサゴ・エテカレイ・アジ・ホッケの開き・塩サバ・ししゃも・めざし・カレイの一夜干し）

唐揚げ　（カサゴ・オニカサゴ・エテカレイ・アジ・サバ・イカ・カレイ）

フライ　（カキ・ホタテ・アジ・イカ・サバ）

一品物　（エビのチーズ焼き・カキの揚げ出し・イカ納豆・ネギトロ納豆・カキのバター炒め・つくね串・馬刺し・桜ユッケ・牛タン塩焼き・揚げ出しタマネギ・長いもステーキ・エビチリ）

　＊赤鶏のタタキ

　＊手羽先チーズ

　＊手羽先明太

 

　

　

　

　

 

　

　

　

　

 

 

 

 

 

 

 

ロビーに置いている　”幸福の木（マッサン）”　に３年ぶり?!に花が咲きました(*^_^*)

夜に開花する花のようで、２１時頃になると甘～い香りを放っています。

 

 

                                                                                      
本日は節分、全国各地で豆まきが行われていることと思いますが、スピリチュアルスポットでも有名な須佐神社でも節分祭に合わせて『福豆・福餅』撒きが開催されました。　穏やかな天気の中、参拝者全員が露払いを受けた後「鬼は外、福は内」のかけ声に合わせて豆が撒かれました。

また、須佐之男大神が茅の輪（ちのわ）を授けた男が厄災を免れたという神話に基づき、新年の福を祈念して旧暦で新年の始まりとされる立春の前日に当たる「節分の日」に限り茅の輪が授与されます。

ＨＯＴＥＬながたオフィシャルＦａｃｅｂｏｏｋサイトを作成致しました。

お得な情報を、今後掲載していきます。

お楽しみに。

https://www.facebook.com/#!/izumo.hotel.nagata

☆塩麹の作り方とレシピ

 （A）甘口(塩度10.7％)
◦こうじ ・・・ 200g
◦湯 ・・・ 300cc
◦塩 ・・・ 60g
 （B）辛口(塩度13％)
◦こうじ ・・・ 200g
◦湯 ・・・ 400cc
◦塩 ・・・ 90g

◇
1.熱湯に塩を入れて溶かし60℃まで冷ます。
2.こうじはもみほぐし１．に入れて混ぜ、タオルなどに包んで２～３時間保温。
※【保温の仕方】参照
3.こうじが柔らかくなったら、そのまま常温で冷ます。
4.毎日一回かき回しながら発酵を確かめ、一週間程で出来あがり。冷蔵庫に保存し、使う分だけ容器に取りご利用ください。

◇
•野菜の場合・・・野菜の10%位の塩こうじを容器に入れて、一晩寝かせてお召し上がりください。
※浅漬けにする場合、軽くあえてそのまま切って召し上がれます。
•肉・魚の場合・・・素材の表面に薄く塗り、２４時間位おいてから塩こうじを洗わずに、そのまま焼いてお召し上がりください。
•その他・・・ご飯を炊く時、米3合に対して、小さじ1杯程度入れると一層美味しくなります。

☆塩麹を使った基本料理のレシピ

•野菜の塩麹漬け
•肉類の塩麹漬け
•魚介類の塩麹焼き
•きのこの塩麹漬け
•豆腐の塩麹漬け
•ゆで卵の塩麹漬け

野菜の塩麹漬け

＜材料＞
•きゅうり、大根、カブなど
•塩麹・・・野菜の約10％

＜作り方＞
1.塩麹をまぶす
きゅうり、大根、かぶなど、漬けたい野菜をよく洗い、水気を切って野菜の容量の約１０％の塩麹をまぶします。漬物用の容器か、ジッパー付きの保存袋に入れます。
2.ねかす
冷蔵庫に置いて１～２時間で食べられますが、１～２日置いた方がしっとりして美味しいです。

肉類の塩麹漬け

＜材料＞
•豚肉（ロース）、かぶなど
•塩麹・・・肉の約10％

＜作り方＞
1.塩麹をまぶす
漬けたい肉の表面の水気をキッチンペーパーで取り、肉の容量の約１０％の塩麹をまぶします。
2.ねかす
ラップに包んで、ジッパー付きの保存袋かプラスチック容器に入れ、冷蔵庫に数時間置きます。１～２日ねかせた方が美味しくなります。
3.焼く
塩麹は軽くおとし、そのままフライパンなどで中火で焼きます。

魚介類の塩麹焼き

＜材料＞
•鮭（甘塩の場合は漬け時間を短目に）
•塩麹・・・魚の約１０％

＜作り方＞
1.塩麹をまぶす
漬けたい魚の表面の水気をキッチンペーパーで取り、魚の容量の約１０％の塩麹をまぶします。
2.ねかす
ラップに包んで、ジッパー付きの保存袋かプラスチックの容器に入れ、冷蔵庫で数時間置きます。１～２日寝かせた方が美味しくなります。
3.焼く
塩麹は軽くおとし、そのままフライパンなどで中火で焼きます。

きのこの塩麹漬け

＜材料＞
•（約３５０ｇ分/カップ２と1/2）
•えのき・・・1袋（１００ｇ）
•しめじ・・・1袋（１００ｇ）
•生しいたけ・・・6枚
•塩麹・・・大さじ３

＜作り方＞
1.きのこを切る
きのこ類はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
2.ゆでる
大鍋にたっぷりとお湯を沸かし、１．を入れて1分たったら引き上げて水気を切ります。
3.混ぜる
熱いうちに塩麹を混ぜ、冷めたら密閉容器かジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫で寝かせます。
4.ご利用法
きのこスパゲティ、きのこ炊き込みご飯、スープや炒め物、ざるそばやそうめんの具に。

豆腐の塩麹漬け

＜材料＞
•豆腐・・・1/2丁
•塩麹・・・大さじ１

＜作り方＞
1.水気を切る
豆腐は一丁を半分に切り、皿で重石をするなど一晩置き、十分に水気を切ります。
2.まぶし、包む
ラップを敷いた上に、塩麹大さじ3分の１を薄く伸ばし、表面の水気を拭き取った豆腐半丁をのせ、
その上に塩麹大さじ3分の2をかけて豆腐の表面全体にまぶし、厚手のキッチンペーパーかさらしふきんで包む。もう半丁も同様に。
3.ねかす
２．をさらにジッパー付きの保存袋に入れ、冷蔵庫で寝かせます。水気が出てきたら都度捨てます。１～２日後くらいから食べられます。
そのまま漬けておくと、沖縄の豆腐のような珍味になります。そのままおつまみに。また、料理にも幅広く活用できます。

ゆで卵の塩麹漬け

＜材料＞
•卵・・・２個
•塩麹・・・大さじ１

＜作り方＞
1.卵をゆでる
鍋に卵と卵がかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火で6分半（やわらかめ）～７分半（硬め）にゆで、すぐ水につけて殻を剥きます。
2.まぶす
卵に塩麹をまぶし、ジッパーつきの保存袋に入れます。
3.ねかす
１～２日寝かせると、卵のたんぱく質成分がうま味に変わります。1週間から3週間くらい置くと濃厚なうまみが凝縮され、珍味のようになります。

簡単ですので、ご家庭で是非お試し下さい。

ホテルながたの朝食で使うシジミは、神西湖のシジミを使っています。

おいしさのヒミツは神西湖!?
神西湖は「神門水海(かむどのみずうみ)」として「出雲国風土記」にも登場する由緒ある美しい湖で出雲大社の西に位置しています。

神西湖と日本海をつなぐ差海(さしうみ)川の長さはわずか1.4km。
海との距離が短い神西湖は、しじみの旨みを最大限にひきだす塩分濃度を実現し、良質で旨みにコクのあるしじみがとれる環境となっております。

また、神西湖の水深はわずか1.5m。同じ島根県にある宍道湖(しんじこ)と比べてみても、宍道湖の水深はおよそ4.5mなので神西湖がいかに浅いか分かります。

水深が浅く、また遠浅なおかげで湖底まで太陽の光が届き、湖中が酸欠状態にならず、しじみの成長を促進させます。

神西湖のしじみは、とても大粒で質の良いしじみと地元でも大変喜ばれています。

しかし、このような好条件にありながら神西湖の面積は1.35k㎡と小さいため(宍道湖の約1.7％)、採れる量に限りがあり、料亭などに出荷されあまり市場に出回りません。

そのため全国的には認知度も低いですが、とても希少価値の高いしじみです。

しじみのパワーはすごい！
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しじみを食べると、オルニチンが肝臓の疲労回復を早めるため、「二日酔いにはしじみ汁」というのは有名な話です。お酒が好きなあの人へ・・・贈答品としていかがでしょうか。
オルニチンは、肌の細胞分裂を活発にする作用があり、美容のサポートをする効果も期待できます。

また、しじみにはアミノ酸、ビタミン、ミネラルなども豊富です。貧血予防や風邪や感染症の予防にもつながります。
疲れやイライラを感じている方にも、しじみはとてもおすすめです。

さらに、しじみに含まれるタウリンには、高血圧の改善や血中コレステロール値を低下させる作用があるため、脳卒中や心臓病の予防にも役立ちます。

つまり、しじみは日常生活で欠かせない栄養素の宝庫です！

お客様に安心して召しあがって頂くために
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手掻き漁のしじみしか使っていません。
機械を使わず、昔ながらの「手掻き」でしじみ漁を行っています。
そのため、しじみにキズがつくのを最小限にし、粒がとてもキレイです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

旅行をする移動手段として、飛行機・JR・バス・マイカー・など様々な交通手段がありますが、マイカー以外でいらしゃる方は現地での移動手段が必要となります。その手段として、タクシー、レンタカー、自転車、徒歩があります。
東西１７０㎞・南北６０㎞のエリアですから、ご紹介をしました全てを訪ねますと１０日ぐらいは必要となります。
ゆっくりと時間をとれば２週間の時間が必要です。

一度に全てを回るのではなく、何度かに分けてという場合ですと、３泊４日が無理なくゆったりとした行程で旅が出来ると思います。
宿泊地を固定してその周辺を訪れる方法と、宿泊地を変えながら広い範囲を訪れるかたちが考えられます。
まず、何泊の旅にするのか。次にどのようなテーマで訪れるのかをお決め下さい。
それによって、宿泊地が決まり、移動手段の選択しも見えてきます。
場合によっては、自転車などを使いのんびりとした旅がお楽しみ頂けると思います。

コース作りの参考になれば良いのですが。
「古事記謎解きコース」　　「出雲王国興亡の謎解きコース」　　「出雲王国女性達の秘めたる戦いを探るコース」　　「出雲王国パワースポット巡り」

などが考えられます。

詳しくコースの内容をご説明していきたいと思います。

また、古事記観光記念のパックなども造設したいと思います。

ホテルながたでは、出雲市駅からホテルまでの送迎サービスを致しております。

女性のお客様の一人旅やお子様連れのお客様、お荷物の多いお客様に駅から一番近いホテルと大変喜んでご利用いただいております。

第一交通産業（(株)）のタクシーをご利用ください。

ご予約時に、ご予約フォームにご利用の旨をお書きください。

ご利用お待ちしております。

当ホテル専用第2駐車場です。

大型観光バスや大型トラック楽々5台は、駐車可能です。

普通自動車１５台は、楽々駐車出来ます。

もちろん無料。！

場所も当館から徒歩１分と非常に近くにございます。

ホテルながたのツイッターを始めました！

当館からのお知らせだけでなく、周辺スポットのご紹介、地域のオススメ情報など、いろいろとつぶやきたいと思います＾＾

当ホームページのHOME画面右サイドバーからも当館のtwitterホームへリンクしていますので、よろしかったらチェックしてみて下さい♪

フォローも大歓迎です＾＾

←こちらからもご覧頂けます！！

ストレートヘアとカールヘアどちらにも対応できるヘアアイロンの無料レンタルを始めました！

マイナスイオンでツヤッ☆と仕上がるタイプと、

髪をくるくる巻き付けなくても、はさんでスーッと機械を通すとカールが作れる時短タイプをご用意しております！

どちらもしっかりスタイリングでき、なおかつ髪への負担が少ないように設計されているようです♪

ヘアアイロンは意外に重いし、かさばりますよね？

ご旅行に持って行かれるには大変だと思います。

ご希望の方へフロントにて無料で貸し出しておりますので、

どうぞお気軽にお申し付け下さい＾＾

これからもお客様の「困った」を一つ一つ解消できるよう努力していきます！！

 

 

 

ご宿泊される女性のお客様に、アメニティーグッズをプレゼントしております。

 

シャンプー、リンス、ボディソープ、スポンジ、ヘアブラシ、化粧水、コットン等、

お客様のお声をもとに女性スタッフが厳選した、充実の１２点セットです☆

お役立て頂ければ幸いです。

 

どうぞご利用下さい！！

　

 

 

 

 

 

館内全室に「Panasonic」製空気清浄機を取り付けました。

「気流ロボット」（部屋全体にただようニオイ・けむり・ウイルスにけむり気流と床上にただよう花粉・ダニなどのハウスダストに花粉気流）と「nanoe」（空気中の水分を利用してイオン化するpanasonic独自の技術です。）でアレルギー物質抑制、ウイルス抑制、除菌、付着臭脱臭、うるおい美肌効果などが有ります。

花粉症でお困りの方、新型ウイルス対策に効果がございます。

また加湿器機能で、肌に優しい潤い効果があります。乾燥したこれからのホテルの室内で効果を発揮してくれます。

９月より「ジョイメイトしまね」に加盟しました。

ジョイメイトしまね会員の方は、会員証をご呈示いただくと、
ホテルの宿泊基本料金から５％ＯＦＦ、
お食事処和(やわらぎ)のお食事料金も５％ＯＦＦにさせて頂きます！

会員の方はどうぞご利用下さい☆

 

詳しくはこちらへ↓

ジョイメイトしまねＨＰ

JRを利用してお越しのお客様は、JR出雲市駅から当ホテルまでの送迎サービスをご利用ください。
JR出雲市駅北口のタクシー乗り場より、第一タクシーをご利用いただき、「ホテルながたまで」とお申し付けください。

【送迎サービスの内容】
出雲市駅より当ホテルまで、第一タクシーをご利用下さいませ。無料で送迎いたします。
お帰りの際も、当ホテルより出雲市駅まで無料です。

• 送迎サービスはご予約時に「送迎サービス」を選択されたお客様のみご利用いただけます。
• JR出雲市駅北口タクシー乗り場にて第一タクシーをご利用ください。第一タクシーのみ無料送迎が有効です。
  第一タクシー以外のタクシー会社をご利用いただいた場合、タクシー運賃は全額お客様のご負担とさせていただきます。
• 無料送迎サービスは、出雲市駅から当ホテルの間のみとさせていただきます。無料送迎タクシーをその他へご利用いただいた場合、タクシー運賃は全額お客様のご負担とさせていただきます。
• 無料送迎サービスは、１回のご予約で到着／出発ともにご利用いただけます。

「ホテルながた」は飲料水にこだわりました。
特殊な活水器を使用し安全で環境に優しい水を、ホテル内全館の蛇口からご利用いただけます。
ホテル客室情報をご参照ください

「ホテルながた」１Ｆのお食事処「和（やわらぎ）」は、豊富なメニューでお客様のご要望にお応えします
おかげさまでご宿泊の皆様はもとより、地元出雲市皆様方にもご愛顧いただいております
またご宴会や会合にも幅広く対応しますのでお気軽にご相談ください