島根の美味いもの

鯛飯
温かいご飯の上に鯛のそぼろを乗せ、薬味を盛り、薄口のだし汁をたっぷり御茶湯のように、かけて食す事から「鯛飯」
と名付けられました。松江藩主、松平不味公・松平治郷が、オランダ料理にヒントを得て和風にアレンジして、創り上げられました。
鯛飯で有名な「不味公好み皆美家伝、鯛飯」は、そぼろの鯛の身に、卵の白身と黄身に炒り卵を乗せて、大根おろし、海苔、わさび
が添えられています。鰹ベースのだし汁をかけて召し上がって下さい。
松江市、旅館皆美とふじな亭で頂けます。

 

 

カテゴリ:出雲市周辺ガイド, 周辺の観光スポット 最終更新日:2013/04/22
予約受付

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交付日
 平29年8月1日
有効期間
 平成32年7月31日まで
公付機関
 出雲市消防本部

  • 住所
    〒693-0001
    島根県出雲市今市町864-5
    TEL 0853-23-1700
    FAX 0853-22-9620
  • チェックイン・アウト
    チェックイン時間  16:00より
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  • 駐車場
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