板わかめ

板わかめ山陰地方以外でも製造されていますが、全国的にあまり流通していない商品です。
地元では『めのは』と呼ばれ、そのまま食べられる美味しい「わかめ」として馴染みの品です。
磯の香りと、ほのかな自然の甘味と塩加減。パリパリとした独自の食感は乾海苔のパリッとした感じとはまたは違った歯ざわりです。
「天然わかめ」または「養殖わかめ」を「板状｣に乾燥させた乾燥わかめです。
地酒にも良く合います。火でサッと炙り頂きます。