釜揚げそば

 

 

 

釜や鍋から茹でたそばを水洗いせず直接器に入れて、茹で汁であるそば湯をかけ、つゆや薬味を使って食べる「釜揚げ」と呼ばれる食べ方も好まれています。
同じ麺類としては、山梨県富士吉田市界隈で食べられている吉田のうどんに、茹でた麺に茹で汁をかける「湯もり」という似た食べ方があるようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ：出雲市周辺のおすすめグッズ・お土産, 出雲市周辺ガイド　最終更新日：2013/12/10
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