ウミウシ

 

 

 

 

通常食用には適さないのですが、島根県、特に隠岐地方では、よく食べます。昭和天皇が海洋生物学者として食してみたことがおありになったようですが、「研究のためだからね」とおしゃって、
甘辛く煮付けてお食べになられています。「煮るとこんなに小さくなる」と指で輪を作って笑っていたという。肝心の味のほうだが、当時の侍従長入江相政によると「味が無いしこりこりして噛み切れない。
それを三度もお召し上がりになったのだから…」と恐れ入った様子で回想していらっしゃいます。黙って出されると、ほとんどの人は貝だと思います。
ただし、家でさばく前に、下処理は、海岸で行って下さい。経験上とんでもないことになります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:出雲市周辺ガイド, 観光情報 最終更新日:2013/12/11
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交付日
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有効期間
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